SIVI PINOT

Pinot Gris
Well rounded dry wine with a good balance of acidity and aromatic undertones
of apple, pear and almond. Light, crisp and smooth with a lovely salmon
colour. Goes well will pasta dishes (non tomato based), seafood or cracker
selection. Goes really well with cheeses such as Gruyere, Humbold Fog,
Stacchinos.

SAUVIGNON

Sauvignon, gojen v slovenskih vinorodnih okoliših, razvije močno cvetico,

z izrazitim vonjem po senu, bezgovih cvetovih in papriki.
Vino je zelenkasto rumene barve, je prijetno sveže in plnega okusa.
Kislina in ostanek sladkorja se prijetno dopolnjujeta z aromo.

Sauvignon Blanc
Full-bodied and refreshing semi-dry wine. Sweet taste that reminds of grapefruit
and elderflower. Calls for meat dishes from fish such as shellfish, pork,
chicken or other white meats.

ŠIPON

Je ena redkih tipičnih prleških sort, o kateri so ohranjeni najstarejši zapisi.
Šipon je bujno rastoča sorta in se ob ustrezni obremenitvi trsov dokazuje z visoko kakovostjo vina, še zlasti pridelanega v Ljutomersko-ormoških goricah. Najbolj cenjen je šipon iz Jeruzalema, Brebrovnika, Svetinj, Železnih dveri, Slamnjaka, Koga.
Šipon zahteva najboljše tople južne lege in lažja ilovnata tla, kjer lahko v ugodnih letinah napravi cibebe.
Šipon kot pozna sorta je prav gotovo prispeval k kasnejšim trgatvam v Ljutomersko-ormoških goricah nasploh.
 
Če hočemo prav sladkega vinca od šipona dobiti, ga moramo v strmih bregih na sončnih legah saditi.

Furmint or Šipon Wine
Unique wines exclusive to Slovenia and Croatia. The name originates from
Napoleon times during which officials tasting the wine used to exclaim

“Si bon!” which means “it is delicious” in Italian. Sweet wine with an undertone of
peach. Goes well with traditional Slovene meat dishes.

RENSKI RIZLING

V vonju navdušuje z zeliščnimi, breskovimi in mareličnimi notami.
Prijetna kislina in sladkor se v vinu združita v izjemno harmonijo.

CHARDONNAY

Chardonnay je razširjen tako rekoč po vsem svetu. Tudi v Sloveniji se je lepo uveljavil.
Zahteva sončne lege in zračna tla.
Vino je polnega okusa, grozdje premore visoko sladkorno stopnjo. Že mlado vino ponuja degustacijska zadovoljstva,
z zorenjem pa mu kakovost samo narašča in sodi med najbolj hvaležna vina za arhiviranje.
Barve chardonnayev so rumeno slamnate do zlate. Vina imajo bogato in sestavljeno sortno cvetico, ki pa se glede na razprostranjenost na različnih zemljepisnih širinah razlikuje od porekla do porekla. V severnejših območjih se pri mladih chardonnayih zaznavajo vonjave po jabolkih, hruškah, breskvah. Ccardonnayi južnih krajev vonjajo po agrumih, meloni, ananasu, svežih lešnikih, karameli.
Z zorenjem prihajajo v ospredje vonjave po maslu, medu, čebeljem vosku, vanilji,

mineralih, začimbah, suhih lešnikih in orehih.
Za chardonnay je značilno ravnotežje med kislino in alkoholi ter ostankom nepovretega sladkorja v ustih.
Zorenje v lesenih sodih mu daje še posebno žlahtnost.

Chardonnay
Dry, semi sweet-sour wine. Flavour reminds of apple, tangerine, lemon, lime,
melon and a tinge of oak. Goes best with poultry or seafood, like lobster or
scallops. It can even go well with a light red meat dish. Perfect with cheeses
such as Gruyere, Provolone and Brie.

MUŠKAT OTONEL

Ima svoj krog ljubiteljev, saj se vino iz optimalno zrelega grozdja ponaša z intenzivno muškatno cvetico,

lepo svežino ter z blago kislino.

Je zgodnja sorta. Značaj vina je odvisen od časa trgatve.
V dobrih, sončnih letnikih se lahko zgodi, da ima celo prenizko kislino, zato ga potrgamo čim prej.

Muscat Ottonel (Muskately)
Aomatic semi-dry wine with aromas of elderflower, violets, citrus grapefruit and
vanilla. Soft and smooth and goes perfectly with fish or meats. Goes well with
cheeses such as Gorgonzola, Fourme d’Ambert, Valdeon.

TRAMINEC

Grozd traminca je majhen, zbit, vejnat in čašaste oblike.
Jagoda je svetlo rdeče barve. Ima debelo kožico, je nekoliko podolgovata in sivkasto naprašena.
Jagodni sok je sladek s tipičnim okusom.
traminec sorazmerno malo rodi in nabere veliko sladkorja v grozdju.
Barva vina je malo intenzivnejša - od zelenkasto rumene do najpogosteje zlato rumenkaste.
Alkoholno je bogatejši, kislina pa plemenita, mila.
Oblikuje ga bogastvo cvetice in arome, ki je zelo trajna. spominja na divje vrtnice.
V okusu je zelo polno vino, bogato na ekstraktu, z nižjo kislino in običajno nepovretim sladkorjem.
Sorta je primerna tudi za vina posebnih kakovosti.

Traminer
Smooth and sweet wine with powerful floral note of roses. It is well known for
its small grapes which contain a lot of sugar. This wine has low acidity and
perfect in combination with spicy foods of Asia, Mexico, India and Sichuan.
Also goes well with Alsatian cheeses.

SUHI JAGODNI IZBOR

Vino je samo iz posušenih, na trti zgubanih jagod - cibeb, ki jih pogosto napade plemenita gniloba.
Trgatev posameznih jagod je zahtevna, mošt pa mora imeti gostoto najmanj 154 °Oe.
Vino je po okusu pravo bogastvo ekstraktnih snovi s plemenito in svojevrstno cvetico.
Ponudimo ga lahko pri nekoliko višji temperaturi 10 - 12 °C.